Безглютеновая диета при целиакии и других заболеваниях

Безглютеновая диета (БГД) получила широкое распространение за пределами основного медицинского показания — лечения глютен-индуцированных иммуноопосредованных заболеваний, включая целиакию, герпетиформный дерматит, глютеновую атаксию, аллергию на пшеницу и нецелиакийную чувствительность к глютену. Диета сопряжена с недостатками: повышенная стоимость, риск дефицита питательных веществ, а также социальные и психологические барьеры. Данный обзор рассматривает показания, доказанные преимущества и нежелательные явления БГД. Рекомендуется тщательное наблюдение за пациентами, соблюдающими диету. Для оценки эффективности БГД при психических и когнитивных расстройствах и установления связи между мозгом и глютеном необходимы дополнительные данные.

**Выводы:** Безглютеновая диета является обязательным методом лечения целиакии и других глютен-ассоциированных заболеваний, однако её применение при психических и когнитивных расстройствах требует дальнейших исследований. В клинической практике необходимо учитывать риски дефицита питательных веществ, социальные и психологические аспекты, а также обеспечивать диетологическое сопровождение.