Протокатеховая кислота предотвращает ожирение, вызванное воспалением микроглии под действием длинноцепочечных насыщенных жирных кислот, через ингибирование пути NF-κB

Длинноцепочечные насыщенные жирные кислоты активируют микроглию и вызывают воспаление в гипоталамусе, что связано с развитием ожирения. Протокатеховая кислота подавляет это воспаление, блокируя деградацию IκBα и ядерную транслокацию NF-κB. В эксперименте на мышах протокатеховая кислота предотвращала накопление активированной микроглии в аркуатном ядре гипоталамуса и развитие ожирения при диете с высоким содержанием жиров.